La Tradizione
da oltre 60 anni, tra queste mura antiche, generazioni di Veronesi e avventori gustano le nostre tartine e crostini.
La Cucina
prodotti del territorio proposti in piatti della tradizione e rivisitazioni dello chef Pasquale Parisi
A cena da noi
Osteria storica della città scaligera dai primi del 900 propone pietanze genuine e della tradizione
HISTORY

Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta…
MENÙ
- Antipasti
- Primi Piatti
- Insalatona
- Secondi Piatti
- Contorni
- Dolci
Tagliere di salumi
€18accompagnato da polenta abbrustolita
Selezione di formaggi della Lessinia
€19servito con le nostre confetture di stagione e mostarda di frutta.
Melone nostrano e crudo di Soave
€15accompagnato con gelato al gorgonzola e sbrisolona.
Zuppetta di datterini
€15con acciughe del Cantabrico, olive Taggiasche, capperi di Pantelleria,
burrata di Andria IGP e crostini di pane raffermo.
Carpaccio di manzo
€15alle erbe mediterranee, salsa teriyaki, concassè di pomodoro
e germogli di stagione su crema di stracciatella.
Mozzarella di bufala
€16mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino in oliocottura,
gel di basilico e trancio di focaccia di riso venere.
Vitel tonnè
€14vitello CBT su salsa tonnata, frutti di cappero e germogli di stagione.
Melanzana ripiena
€14con caponatina di verdure su crema al basilico e colatura di pomodoro.
Bigoli
€12di pasta fresca con passatina di pomodoro San Marzano BIO
e salsiccia veneta.
Spaghetto
€14alla chitarra con crema di pistacchio di Bronte DOP, basilico fresco,
zucchina croccante e colatura di provolone valpadana DOP.
Risotto
€14all'Amarone (minimo 2 pers.).
Fettuccine
€13con ragù bianco di coniglio, funghi champignon trifolati e rucola croccante.
Conchiglioni
€13gratinati al forno ripieni con ragù di pollo alla cacciatora, melanzane
e burrata affumicata su gel di basilico.
Mezzi paccheri
€15con crema di melanzane, pesce spada scottato e polvere
di finocchietto selvatico.
Fusilloni
€12di pasta secca "Pastificio Carmiano" con crema di zucchine,
menta e pinoli tostati.
Insalatona
€12Insalata mista, carote, mozzarella Campana DOP, uova sode, pomodorino confit, semi misti.
Aggiunte:
+ Pollo grigliato* €3
+ Tonno fresco marinato agli agrumi €3
+ Tonno fresco marinato agli agrumi €3
Filetto di tonno
€22in crosta di pistacchio, gelatina thai leggermente piccante,
frutti di bosco, olive taggiasche e cenere di capperi.
Polipo arrosto
€24su crema di patate alla maggiorana, bottarga di tonno, maionese
al nero di seppia e pomodoro confit.
Tagliata di petto d'anatra
€17con cipolle rosse di Tropea e fragole marinate al pepe verde.
Filetto di manzo
€25in salsa allo scalogno e porro croccante su purea di patate e finocchi.
Cosciotto di pollo
€16in oliocottura su spuma di patate mantecate al tartufo e salsa dello chef.
Carrè di maialino affumicato
€20con verdure crude e cotte, crumble di crudo di soave
e polvere di liquirizia su salsa yogurt.
Tartare di verdure
€14crude e cotte su salsa gazpacho e nido di patate.
Caponatina di verdure
€6Cipolline in agrodolce
€5Patate al forno
€5Selezione di verdure alla griglia
€7Purè di patate
€5Insalata mista di stagione
€5Giardiniera di verdure
€5Piccola selezione di formaggi della Lessinia
€9Selezione di 5 punte di formaggi della Lessinia accompagnate
con mostarda di frutta e confettura di stagione.
Gelato artigianale “Terra e Cuore” (2 gusti)
€6(Cioccolato, nocciola, fior di latte, fragola e lavanda)
Torta scomposta ai 3 cioccolati
€7su specchio di caramello salato.
Bavarese ai lamponi
€7con chantilly alla liquirizia, frutti rossi e fonduta fredda di cioccolato.
Sorbetto alle Erbe della Lessinia
€5con limone del Garda e bacche di mirto.
Tiramisù della Locandina
€8Tiramisù al pistacchio con fonduta di cioccolato.
Cheesecake alla fragola
€7Tagliata di frutta fresca
€7Frutta fresca di stagione su crema di yogurt.
Zaletti e Recioto
€6,5Biscotto tradizionale Veronese con un calice di Recioto
della Valpolicella (50ml).

Via Cappello, 16
37121 Verona VR
37121 Verona VR
Aperto tutti i giorni dalle
11:00 alle 23:00
11:00 alle 23:00
info@osteriacappello.com
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