La Tradizione
da oltre 60 anni, tra queste mura antiche, generazioni di Veronesi e avventori gustano le nostre tartine e crostini.
La Cucina
prodotti del territorio proposti in piatti della tradizione e rivisitazioni dello chef Pasquale Parisi
A cena da noi
Osteria storica della città scaligera dai primi del 900 propone pietanze genuine e della tradizione
HISTORY

Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta…
MENÙ
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Dolci
Piatto Slow Food
16€Stortina e Monte Veronese di malga 24 mesi con
polenta alla griglia e giardiniera di verdure
Culatta di Soave 16 mesi
18€con burratina di Andria IGP accompagnata
con pane Guttiau
Selezione di speck storico
18 €della Val di Vizze accompagnato con pane
caldo ai cereali
Polenta morbida
14 €con aringa affumicata e germogli di stagione
Carciofi
18€e la loro crema su terra di olive taggiasche
Mini flan di zucca
14€con fonduta di gorgonzola, riduzione di aceto balsamico di Modena e mandorle caramellate
Culatta affumicata alla griglia
18 €nido di patate con uovo pochè e
tartufo nero della Lessinia
Bigoli
14€di pasta fresca con passatina di pomodoro San Marzano BIO e
salsiccia veneta
Conchiglioni ripieni
14€gratinati al forno con speck e crema di patate
mantecata alla bufala affumicata su colatura di pomodoro e rucola
croccante
Risotto all'Amarone
17€mantecato con Monte Veronese presidio
Slow Food (min. 2 Pers.)
Fettuccine
16€al ragù bianco di cinghiale e tartufo nero dei Monti Lessini
Pappardelle
14€con ragù di anatra, pomodoro datterino e scaglie di
ricottina affumicata della Lessinia
Tortelli
15€di zucca con fonduta di Monte Veronese, granella di noci e
rosmarino
Cavatelli
14€con crema di broccoli, tastasal, pecorino romano e perlage
di peperoncino
Fusilloni di Gragnano
14€con ragù di funghi e pane croccante profumato al prezzemolo
Medaglione di faraona
24€veneta farcito al tartufo nero della Lessinia con funghi e castagne, insalatina di germogli e leggera salsa peará
Guancia di manzo
26€al vino rosso Amarone cantine “Masi” su polenta di
farina gialla bramata
Bocconcini di coniglio
20€con olive taggiasche, cipollotto rosso di Calabria e crumble di prosciutto crudo di Soave su crema di cavolfiore bianco
Filetto di manzo
26€con salsa allo scalogno su purea di patate e finocchi e nido di porro croccante
Cosciotto di pollo confit
18€su purea di patate alle erbe mediterranee e fondo dello chef
Cosciotto di pollo
25€Filetto di cervo al timo su crema di carciofi e tartufo e riduzione di vino Recioto
Ossobuco di vitello
21€in dadolata di verdure su crema di sedano rapa
Ragù di funghi
19€su polenta morbida e crema di latte di soia
Porri stufati e affumicati
6€Cime di rapa saltate
6€Patate al forno
6€Selezione di verdure alla griglia
7€Purè di patate
6€Insalata mista di stagione
6€Giardiniera di verdure
7€Tiramisù al pistacchio
8€con fonduta di cioccolato
Millefoglie
7€di pasta fillo con crema di ricotta e mascarpone su coulis
ai frutti di bosco
Panna cotta
7€con crema di castagne e amarene su biscotto salato
al cacao
Torta scomposta
7€ai 3 cioccolati su specchio di caramello salato
Muffin caldo
7€alla cannella, pera cotta al vino rosso e zabaione
Zaletti e Recioto
6€Sbrisolona con grappa
6€Sorbetto alle erbe della lessinia
5€con limone del garda e bacche di mirto
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37121 Verona VR
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12:00 alle 23:00
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