La Tradizione
da oltre 60 anni, tra queste mura antiche, generazioni di Veronesi e avventori gustano le nostre tartine e crostini.
La Cucina
prodotti del territorio proposti in piatti della tradizione e rivisitazioni dello chef Pasquale Parisi
A cena da noi
Osteria storica della città scaligera dai primi del 900 propone pietanze genuine e della tradizione
HISTORY

Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta…
MENÙ
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Dolci
Tagliere di salumi
19,5€accompagnato da polenta abbrustolita
+ giardiniera fatta in casa 3€
+ giardiniera fatta in casa 3€
Culatta di Soave 16 mesi
15 €con giardiniera di verdure fatte in casa
Selezione di formaggi della Lessinia
21 €servito con mostarda e confetture di stagione
Tagliere misto di salumi
Veneti e formaggi della Lessinia
20 €
servito con polenta abbrustolita, mostarda e confettura di stagione
Bignè al sesamo
20 €ripieni di baccalà mantecato con chutney allo zenzero
e pesto di olive nere
Uova di gallina
19,5 €in fonduta di Grana Padano, erba cipollina e scaglie
di tartufo nero della Lessinia, gratinate al forno
Carciofi
16,5 €e la loro crema su terra di olive taggiasche
Flan di zucca
14 €con fonduta di gorgonzola, riduzione di aceto balsamico
di Modena e granella di noci
Bigoli
13 €di pasta fresca con passatina di pomodoro San Marzano BIO
e salsiccia Veneta
Conchiglioni
14,5 €ripieni, gratinati al forno con speck e crema di patate mantecata
alla bufala affumicata su colatura di pomodoro e rucola croccante
Rigatoni
16 €con manzo brasato in cipolla bianca di Chioggia e Monte Veronese
di malga presidio slow food
Fettuccine
16 €con ragù bianco di cinghiale e tartufo nero dei monti Lessini
Pappardelle
14 €con ragù di anatra, pomodoro datterino e scaglie di ricottina
affumicata della Lessinia
Risotto
cad. 15 €all’Amarone della Valpolicella (min. 2 pers.)
Fusilloni
14 €di pasta secca con carciofi in due consistenze, olive taggiasche
e capperi di Pantelleria
Medaglione di faraona Veneta
23 €farcito al tartufo nero della Lessinia con funghi, castagne,
insalatina di germogli sevito con leggera salsa peará
Filetto di cervo
25 €profumato al timo su crema di carciofi tartufata
e riduzione di vino recioto
Carrè di maialino da latte
22 €mele caramellate, crumble di crudo di Soave, verdure cbt
e fondo dello chef
Cosciotto di pollo confit
18 €su purea di patate alle erbe mediterranee e fondo di cortile
Lombo di agnello
22 €crema di champignon e carciofi alla griglia
Guancetta di vitello
23 €stracotta all’Amarone con polentina morbida
Carciofi spadellati
16 €con olive e capperi, olio all'aglio nero e patate
Filetto di manzo
25 €in salsa allo scalogno su purea di patate e finocchio con porro croccante
Cime di rapa saltate
5,5 €Porri stufati e affumicati
5,5 €Patate al forno
5,5 €Selezione di verdure alla griglia
6,5 €Purè di patate
5,5 €Insalata mista di stagione
5,5 €Giardiniera di verdure
6,5 €Nocciola
7,5 €In tre consistenze con crema pasticciera al caffè
Tiramisù della Locandina
8 €Tiramisù al pistacchio con fonduta di cioccolato
Zaletti e Recioto
6 €Biscotto tradizionale Veronese con un calice di Recioto
della Valpolicella (50ml)
Semifreddo all’amaretto
7,5 €crema alla zucca e biscotto alla liquirizia
Sorbetto alle Erbe della Lessinia
6 €con limone del Garda e bacche di mirto
Torta scomposta ai 3 cioccolati
7,5 €su specchio di caramello salato
Millefoglie di pasta phillo
7,5 €con crema mascarpone e ricotta su coulis di frutti di bosco
Piccola selezione di formaggi della Lessinia
9,5 €Selezione di 5 punte di formaggi della Lessinia accompagnate
con mostarda di frutta e confettura di stagione
Selezione di Erborinati
11 €Selezione di 4 formaggi erborinati Italiani ed esteri
Sbrisolona con grappa
6 €
Via Cappello, 16
37121 Verona VR
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Aperto tutti i giorni dalle
11:00 alle 23:00
11:00 alle 23:00
info@osteriacappello.com
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