La Tradizione
da oltre 60 anni, tra queste mura antiche, generazioni di Veronesi e avventori gustano le nostre tartine e crostini.
La Cucina
prodotti del territorio proposti in piatti della tradizione e rivisitazioni dello chef Pasquale Parisi
A cena da noi
Osteria storica della città scaligera dai primi del 900 propone pietanze genuine e della tradizione
HISTORY

Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta – veronesi che frequentavano l’Università e avevano questo locale come luogo di incontro e turisti dall’estero, che non hanno dimenticato i sapori dei loro viaggi passati – alla ricerca di quei gusti che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.
Questo perché, nel 2000, Nicola e Francesca, gli attuali gestori della Locandina, hanno rilevato l’attività e hanno deciso di proseguire la tradizione delle tartine: si sono fatti insegnare dai vecchi proprietari la ricetta segreta, i trucchi per le salsine perfette e gli indirizzi dei fornitori più affidabili.
Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.
L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta…
MENÙ PRANZO
dalle 12:00 alle 15:00
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Insalatone
Tagliere di salumi veneti
21€accompagnato da polenta abbrustolita
+ giardiniera fatta in casa 3€
+ giardiniera fatta in casa 3€
Selezione di formaggi della Lessinia
23€servita con le nostre confetture di
stagione e mostarda di frutta
Culatta di Soave 16 mesi
18 €con burratina di Andria IGP accompagnata
con pane Guttiau
Prosciutto crudo e melone
19 €Prosciutto crudo di Soave, melone precoce veronese, gelato al
gorgonzola e crumble di sbrisolona
Piatto Slow Food
12 €Stortina e Monte Veronese di malga 24 mesi con
polenta alla griglia
Carpaccio di manzo alle erbe mediterranee
18 €pomodoro, salsa teryaki e
germogli di stagione su crema di stracciatella
Mozzarella di bufala campana DOP
19 €pomodoro datterino in oliocottura,
basilico e trancio di focaccia di riso venere
Vitello CBT su salsa tonnata,
18 €frutti di cappero e germogli di stagione
Melanzane ripiene
15 €con caponatina di verdure su gel di basilico e
colatura di pomodoro
Gamberoni marinati
20 €alla paprika affumicata su crema di burrata,
insalatina di pomodori e la loro colatura
Prawns marinated in smoked paprika on
Bigoli
14 €di pasta fresca con passatina di pomodoro San
Marzano BIO e salsiccia veneta
Spaghetto alla chitarra
17 €con crema di pistacchio di Bronte
DOP, basilico fresco, zucchina croccante e provolone
valpadana DOP
Risotto all'Amarone
17 €mantecato con Monte Veronese presidio
Slow Food
Fettuccine
15 €con ragù bianco di coniglio, funghi champignon
trifolati e rucola croccante
Paccheri
16 €con crema di crostacei e tartare di gamberone reale
agli agrumi
Rigatoni
16 €con ragù di mazzancolle e calamari con crema di
zucchine e perle di peperoncino
Fusilloni
13 €di Gragnano con crema di melanzane, pomodoro
abbrustolito, friggitelli e briciole di pane croccante
Tartare di verdure
16 € crude e cotte su salsa gazpacho e nido di
patate
Filetto di tonno
23 €in crosta di pistacchio, gelatina thai, frutti di bosco, olive taggiasche e cenere di capperi
Polpo arrosto
25 € su crema di patate alla maggiorana, bottarga di
tonno, maionese al nero di seppia e pomodoro pachino
Tagliata di petto d'anatra
19 €con insalatina di cipolle rosse di
Tropea e fragole marinate al pepe verde
Filetto di manzo
26 €in salsa allo scalogno e porro croccante su purea di patate di finochio
Cosciotto di pollo
17 €in oliocottura su spuma di patate
mantecate al tartufo e salsa dello chef
Carrè di maialino da latte
24 €affumicato con verdure baby,
crumble di crudo di Soave e polvere di liquirizia su crema di
yogurt
Medaglione di coniglio ripieno
18 €dadolata di pesca gialla e
zenzero su fondo di cortile
Porri stufati e affumicati
6 €Cipolline in agrodolce
6 €Patate al forno
6 €Selezione di verdure alla griglia
7 €Purè di patate
6 €Insalata mista di stagione
6 €Giardiniera di verdure
7 €Insalata mista
15 €carote, mozzarella di bufala, uova sode,
pomodorini, semi misti
Insalata Nizzarda Vegetariana
14 €Verdure crude e cotte di stagione con uova sode
Aggiunte
Petto di pollo cotto a bassa temperatura
+3 €Tonno fresco marinato agli agrumi
+3 €MENÙ POMERIGGIO
dalle 15:00 alle 19:00
- Piatti
- Dolci
Tagliere di salumi veneti
21€accompagnato da polenta abbrustolita
+ giardiniera fatta in casa 3€
+ giardiniera fatta in casa 3€
Selezione di formaggi della Lessinia
23€servita con le nostre confetture di
stagione e mostarda di frutta
Prosciutto crudo di Soave
12 €con melone precoce veronese
Piatto Slow Food
12 €Stortina e Monte Veronese di malga 24 mesi con
polenta alla griglia
Carpaccio di manzo
14 €alle erbe mediterranee, pomodoro, rucola e grana
Mozzarella di bufala campana DOP
16 €pomodoro datterino e basilico
Polpettine
12 €di manzo in umido
Verdure crude e cotte
14 €di stagione con uova sode
Zaletti e Recioto
6 €Tiramisù al pistacchio
6 €con fonduta di cioccolato
Sbrisolona con grappa
8 €Sorbetto alle erbe della Lessinia
5 € con limone del Garda e
bacche di mirto
MENÙ CENA
dalle 19:00 alle 22:00
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Contorni
- Dolci
Selezione di speck storico
18€della Val di Vizze accompagnato
con pane caldo ai cereali
Culatta di Soave 16 mesi
18 €con burratina di Andria IGP
accompagnata con pane Guttiau
Carpaccio di manzo alle erbe mediterranee
18 €pomodoro, salsa
teryaki e germogli di stagione su crema di stracciatella
Vitello CBT
18 €su salsa tonnata, frutti di cappero e germogli di
stagione
Melanzane ripiene
15 €con caponatina di verdure su gel di
basilico e colatura di pomodoro
Gamberoni marinati
20 €alla paprika affumicata su crema di
burrata, insalatina di pomodori e la loro colatura
Piatto Slow Food
12 €Stortina e Monte Veronese di malga 24 mesi con polenta alla griglia
Bigoli
14 €di pasta fresca con passatina di pomodoro San
Marzano BIO e salsiccia veneta
Spaghetto alla chitarra
17 €con crema di pistacchio di Bronte
DOP, basilico fresco, zucchina croccante e provolone
valpadana DOP
Risotto all'Amarone
17 €mantecato con Monte Veronese presidio
Slow Food
Fettuccine
15 €con ragù bianco di coniglio, funghi champignon
trifolati e rucola croccante
Paccheri
16 €con crema di crostacei e tartare di gamberone reale
agli agrumi
Rigatoni
16 €con ragù di mazzancolle e calamari con crema di
zucchine e perle di peperoncino
Fusilloni
13 €di Gragnano con crema di melanzane, pomodoro
abbrustolito, friggitelli e briciole di pane croccante
Tartare di verdure
16 € crude e cotte su salsa gazpacho e nido di
patate
Filetto di tonno
23 €in crosta di pistacchio, gelatina thai, frutti di bosco, olive taggiasche e cenere di capperi
Polpo arrosto
25 € su crema di patate alla maggiorana, bottarga di
tonno, maionese al nero di seppia e pomodoro pachino
Tagliata di petto d'anatra
19 €con insalatina di cipolle rosse di
Tropea e fragole marinate al pepe verde
Filetto di manzo
26 €in salsa allo scalogno e porro croccante su purea di patate di finochio
Cosciotto di pollo
17 €in oliocottura su spuma di patate
mantecate al tartufo e salsa dello chef
Carrè di maialino da latte
24 €affumicato con verdure baby,
crumble di crudo di Soave e polvere di liquirizia su crema di
yogurt
Medaglione di coniglio ripieno
18 €dadolata di pesca gialla e
zenzero su fondo di cortile
Porri stufati e affumicati
6 €Cipolline in agrodolce
6 €Patate al forno
6 €Selezione di verdure alla griglia
7 €Purè di patate
6 €Insalata mista di stagione
6 €Giardiniera di verdure
7 €Zaletti e Recioto
6 €Tiramisù al pistacchio
6 €con fonduta di cioccolato
Sbrisolona con grappa
8 €Sorbetto alle erbe della Lessinia
5 € con limone del Garda e
bacche di mirto

Via Cappello, 16
37121 Verona VR
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12:00 alle 23:00
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