ANTIPASTI

Tagliere di salumi Veneti

€18
Tagliere di salumi Veneti accompagnato da polenta abbrustolita e giardiniera di verdure

Selezione di formaggi della Lessinia

€19
Selezione di formaggi della Lessinia servito con le nostre mostarde e confetture di stagione

Bignè al sesamo

€18
Bignè al sesamo ripieni di baccalà mantecato con chutney allo zenzero e pesto dì olive nere

Carciofi

€15
Carciofi e la loro crema su terra di olive taggiasche

Uova di gallina

€18
Uova di gallina in fonduta di grana padano gratinato al forno, erba cipollina e scaglie di tartufo nero della Lessinia

PRIMI

Bigoli

€11,50
Bigoli di pasta fresca con passatina di pomodoro San Marzano BIO e salsiccia Veneta

Conchiglioni

€11,50
Conchiglioni gratinati al forno, ripieni con speck, patate, bufala affumicata, su colatura di pomodoro e rucola croccante

Paccheri

€12
Paccheri con radicchio di Verona IGP stufato al vino Amarone, burrata affumicata e granella di noci

Fettuccine

€14
Fettuccine al ragù bianco di cinghiale e tartufo nero dei monti Lessini

Gnocchi

€14
Gnocchi di patate con crema di crostacei, gamberi, burrata e aneto

Tortelli di zucca

€13
Tortelli di zucca con fonduta di Monte Veronese, granella di mandorle e rosmarino

Pappardelle

€13
Pappardelle con ragù di anatra, pomodoro datterino e scaglie di ricottina affumicata della Lessinia

SECONDI PIATTI

Medaglione di faraona

€20
Medaglione di faraona Veneta farcito al tartufo nero della Lessinia, funghi e castagne, germogli di stagione e peará

Guancetta di vitello

€18
Guancetta di vitello stracotta all’Amarone “Masi” con polenta morbida

Filetto di manzo

€24
Filetto di manzo con salsa allo scalogno su purea di sedano rapa, polvere di frutti di bosco e porro

Cosciotto di pollo

€16
Cosciotto di pollo confit su purea di patate alle erbe mediterranee e fondo dello chef

Filetto di cervo

€22
Filetto di cervo al profumo di timo su crema tartufata di carciofi e riduzione di vino Recioto rosso

Bocconcini di coniglio

€16
Bocconcini di coniglio con olive taggiasche, cipollotto rosso di Tropea su crema di cavolfiore bianco

Cosciotto di pollo

€14
Cosciotto di pollo in oliocottura su spuma di patate mantecate al tartufo e salsa dello chef

Filetto di ricciola

€24
Filetto di ricciola in oliocottura su zuppetta di fagioli cannellini, chips di polenta e olio all’aglio nero

CONTORNI

Cipolline in agrodolce

€5

Patate al forno

€5

Verdure alla griglia

€5

Purè di patate al rosmarino

€5

Insalata mista di stagione

€5

Giardiniera di verdure

€5

DOLCI

Piccola selezione di formaggi

€9
Selezione di 5 punte di formaggi della Lessinia accompagnate con mostarda di frutta e confettura di stagione

Tiramisù della Locandina

€7
Tiramisù al pistacchio con fonduta al cioccolato

Semifreddo alle mandorle

€7
Semifreddo alle mandorle in sfera di cioccolato con crumble di sbrisolona, servito con crema calda al caffè e caramello

Sfogliatine di Villafranca

€7
Sfogliatine di Villafranca con crema di ricotta e mascarpone su coulis ai frutti di bosco

Sbrisolona

€7
Sbrisolona con salsa zabaione e grappa Domenis

Sorbetto alle erbe

€5
Sorbetto alle erbe della Lessinia, limone del Garda e mirto

Zaletti e Recioto

€6
Zaletti con Recioto della Valpolicella DOCG “Fiorato” cantina Tommasi (50ml)