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EnglishANTIPASTI
Tagliere di salumi
19,5€accompagnato da polenta abbrustolita
+ giardiniera fatta in casa 3€
+ giardiniera fatta in casa 3€
Culatta di Soave 16 mesi
15 €con giardiniera di verdure fatte in casa
Selezione di formaggi della Lessinia
21 €servito con mostarda e confetture di stagione
Tagliere misto di salumi
Veneti e formaggi della Lessinia
20 €
servito con polenta abbrustolita, mostarda e confettura di stagione
Bignè al sesamo
20 €ripieni di baccalà mantecato con chutney allo zenzero
e pesto di olive nere
Uova di gallina
19,5 €in fonduta di Grana Padano, erba cipollina e scaglie
di tartufo nero della Lessinia, gratinate al forno
Carciofi
16,5 €e la loro crema su terra di olive taggiasche
Flan di zucca
14 €con fonduta di gorgonzola, riduzione di aceto balsamico
di Modena e granella di noci
PRIMI
Bigoli
13 €di pasta fresca con passatina di pomodoro San Marzano BIO
e salsiccia Veneta
Conchiglioni
14,5 €ripieni, gratinati al forno con speck e crema di patate mantecata
alla bufala affumicata su colatura di pomodoro e rucola croccante
Rigatoni
16 €con manzo brasato in cipolla bianca di Chioggia e Monte Veronese
di malga presidio slow food
Fettuccine
16 €con ragù bianco di cinghiale e tartufo nero dei monti Lessini
Pappardelle
14 €con ragù di anatra, pomodoro datterino e scaglie di ricottina
affumicata della Lessinia
Risotto
cad. 15 €all’Amarone della Valpolicella (min. 2 pers.)
Fusilloni
14 €di pasta secca con carciofi in due consistenze, olive taggiasche
e capperi di Pantelleria
SECONDI PIATTI
Medaglione di faraona Veneta
23 €farcito al tartufo nero della Lessinia con funghi, castagne,
insalatina di germogli sevito con leggera salsa peará
Filetto di cervo
25 €profumato al timo su crema di carciofi tartufata
e riduzione di vino recioto
Carrè di maialino da latte
22 €mele caramellate, crumble di crudo di Soave, verdure cbt
e fondo dello chef
Cosciotto di pollo confit
18 €su purea di patate alle erbe mediterranee e fondo di cortile
Lombo di agnello
22 €crema di champignon e carciofi alla griglia
Guancetta di vitello
23 €stracotta all’Amarone con polentina morbida
Carciofi spadellati
16 €con olive e capperi, olio all'aglio nero e patate
Filetto di manzo
25 €in salsa allo scalogno su purea di patate e finocchio con porro croccante
CONTORNI
Cime di rapa saltate
5,5 €Porri stufati e affumicati
5,5 €Patate al forno
5,5 €Selezione di verdure alla griglia
6,5 €Purè di patate
5,5 €Insalata mista di stagione
5,5 €Giardiniera di verdure
6,5 €DOLCI
Nocciola
7,5 €In tre consistenze con crema pasticciera al caffè
Tiramisù della Locandina
8 €Tiramisù al pistacchio con fonduta di cioccolato
Zaletti e Recioto
6 €Biscotto tradizionale Veronese con un calice di Recioto
della Valpolicella (50ml)
Semifreddo all’amaretto
7,5 €crema alla zucca e biscotto alla liquirizia
Sorbetto alle Erbe della Lessinia
6 €con limone del Garda e bacche di mirto
Torta scomposta ai 3 cioccolati
7,5 €su specchio di caramello salato
Millefoglie di pasta phillo
7,5 €con crema mascarpone e ricotta su coulis di frutti di bosco
Piccola selezione di formaggi della Lessinia
9,5 €Selezione di 5 punte di formaggi della Lessinia accompagnate
con mostarda di frutta e confettura di stagione
Selezione di Erborinati
11 €Selezione di 4 formaggi erborinati Italiani ed esteri