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ANTIPASTI

Tagliere di salumi

€18
accompagnato da polenta abbrustolita

Selezione di formaggi della Lessinia

€19
servito con le nostre confetture di stagione e mostarda di frutta.

Melone nostrano e crudo di Soave

€15
accompagnato con gelato al gorgonzola e sbrisolona.

Zuppetta di datterini

€15
con acciughe del Cantabrico, olive Taggiasche, capperi di Pantelleria, burrata di Andria IGP e crostini di pane raffermo.

Carpaccio di manzo

€15
alle erbe mediterranee, salsa teriyaki, concassè di pomodoro e germogli di stagione su crema di stracciatella.

Mozzarella di bufala

€16
mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino in oliocottura, gel di basilico e trancio di focaccia di riso venere.

Vitel tonnè

€14
vitello CBT su salsa tonnata, frutti di cappero e germogli di stagione.

Melanzana ripiena

€14
con caponatina di verdure su crema al basilico e colatura di pomodoro.

PRIMI

Bigoli

€12
di pasta fresca con passatina di pomodoro San Marzano BIO e salsiccia veneta.

Spaghetto

€14
alla chitarra con crema di pistacchio di Bronte DOP, basilico fresco, zucchina croccante e colatura di provolone valpadana DOP.

Risotto

€14
all'Amarone (minimo 2 pers.).

Fettuccine

€13
con ragù bianco di coniglio, funghi champignon trifolati e rucola croccante.

Conchiglioni

€13
gratinati al forno ripieni con ragù di pollo alla cacciatora, melanzane e burrata affumicata su gel di basilico.

Mezzi paccheri

€15
con crema di melanzane, pesce spada scottato e polvere di finocchietto selvatico.

Fusilloni

€12
di pasta secca "Pastificio Carmiano" con crema di zucchine, menta e pinoli tostati.

SECONDI PIATTI

Filetto di tonno

€22
in crosta di pistacchio, gelatina thai leggermente piccante, frutti di bosco, olive taggiasche e cenere di capperi.

Polipo arrosto

€24
su crema di patate alla maggiorana, bottarga di tonno, maionese al nero di seppia e pomodoro confit.

Tagliata di petto d'anatra

€17
con cipolle rosse di Tropea e fragole marinate al pepe verde.

Filetto di manzo

€25
in salsa allo scalogno e porro croccante su purea di patate e finocchi.

Cosciotto di pollo

€16
in oliocottura su spuma di patate mantecate al tartufo e salsa dello chef.

Carrè di maialino affumicato

€20
con verdure crude e cotte, crumble di crudo di soave e polvere di liquirizia su salsa yogurt.

Tartare di verdure

€14
crude e cotte su salsa gazpacho e nido di patate.

CONTORNI

Caponatina di verdure

€6

Cipolline in agrodolce

€5

Patate al forno

€5

Selezione di verdure alla griglia

€7

Purè di patate

€5

Insalata mista di stagione

€5

Giardiniera di verdure

€5

DOLCI

Piccola selezione di formaggi della Lessinia

€9
Selezione di 5 punte di formaggi della Lessinia accompagnate con mostarda di frutta e confettura di stagione.

Gelato artigianale “Terra e Cuore” (2 gusti)

€6
(Cioccolato, nocciola, fior di latte, fragola e lavanda)

Torta scomposta ai 3 cioccolati

€7
su specchio di caramello salato.

Bavarese ai lamponi

€7
con chantilly alla liquirizia, frutti rossi e fonduta fredda di cioccolato.

Sorbetto alle Erbe della Lessinia

€5
con limone del Garda e bacche di mirto.

Tiramisù della Locandina

€8
Tiramisù al pistacchio con fonduta di cioccolato.

Cheesecake alla fragola

€7

Tagliata di frutta fresca

€7
Frutta fresca di stagione su crema di yogurt.

Zaletti e Recioto

€6,5
Biscotto tradizionale Veronese con un calice di Recioto della Valpolicella (50ml).